Ingredientes principais:
Coco fresco ralado
Açúcar
Especiarias: canela, noz-moscada, gengibre, raspas de limão
Leite condensado (opcional)
Receita da Tablet Kokoye haitiana: um doce de coco cheio de sabor
A "Tablet Kokoye" é um doce tradicional muito apreciado, muitas vezes vendido pelos vendedores de rua. Essa guloseima combina a riqueza do coco ralado com a doçura do açúcar e o aroma das especiarias locais.
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1.º Preparo do xarope
Numa panela, misture o açúcar com água e as especiarias (canela, noz-moscada, gengibre, raspas de limão). Leve à fervura para obter um xarope perfumado.
2.º Cocção do coco
Acrescente o coco ralado ao xarope e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo com regularidade, até que a mistura engrosse e ganhe uma tonalidade dourada.
3.º Formação das tabletes
Sobre uma superfície untada ou coberta com papel manteiga, deposite colheradas da mistura para formar pequenos montinhos. Deixe esfriar até endurecer.
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September 14, 2026 - 07:08:10 PMhekw
September 14, 2026 - 07:08:33 PM